¿Qué conseguirás con el Máster en Gestión de la Seguridad Alimentaria?

Serás capaz de adquirir las capacidades requeridas para el ejercicio de la actividad profesional en el campo de la gestión de la seguridad alimentaria, diseñando e implantando sistemas de autocontrol y sistemas de gestión en las organizaciones.

Al finalizar la acción formativa podrás:

• Comprender la necesidad de gestionar de forma adecuada la seguridad alimentaria, de modo que se garantice a los consumidores la calidad, la legalidad y la inocuidad de los alimentos que consumen de forma habitual, independientemente de su origen.
• Adquirir habilidades para la toma de decisiones y la realización de acciones relacionadas con la seguridad alimentaria.
• Analizar los estándares más reconocidos a nivel internacional, siempre en sus versiones más actuales, concebidos para realizar una buena gestión de la seguridad alimentaria, ya sea en empresas de producción, fabricación y/o distribución.
• Conocer el proceso de auditoría y de certificación de los distintos estándares de seguridad alimentaria, siendo capaz de detectar deficiencias en la cadena alimentaria, investigar las posibles causas y razonar y justificar sus posibles soluciones, así como desarrollar el sentido de responsabilidad hacia las consecuencias de las propias decisiones y acciones.
• Integrar protocolos de seguridad alimentaria, haciéndolos compatibles entre sí para aprovechar sus sinergias, estableciendo objetivos alineados, permitiendo tener una visión global de los sistemas y facilitando la toma de decisiones, con el fin último de aumentar su eficacia y rentabilidad.