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Curso Superior Especializado en Auditorías de los Estándares IFS (versión 6.1) y BRC (versión 8)

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Duración: 45 horas - 4 meses

Precio: 375 €

Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a la finalización del mismo el Certificado del Curso Superior Especializado en Auditorías de los Estándares IFS (versión 6.1) y BRC (versión 8). Titulación expedida por Bureau Veritas Business School.

Destinatarios

El Curso Superior Especializado en Auditorías de los Estándares IFS (versión 6.1) y BRC (versión 8) está dirigido a todos los profesionales del sector agroalimentario, incluyendo directivos, responsables, técnicos y todos aquellos interesados en conocer el proceso de auditoría de certificación de los estándares IFS Food y BRC Food y estudiar las semejanzas y diferencias entre ambos procesos, así como dominar los requisitos demandados por los estándares en sus últimas versiones.

Este curso también está dirigido a aquellas personas interesadas en formar parte de los procesos de auditoría interna en empresas certificadas en estos estándares.

Tiene especial interés para aquellas empresas del sector agroalimentario que deseen dar respuesta a las nuevas exigencias del mercado europeo, principalmente Reino Unido en el caso del Estándar BRC, y de Francia y Alemania, en el caso del Estándar IFS. Siendo de gran utilidad para empresas de procesamiento de alimentos que comercialicen sus productos bajo marcas de distribuidor y quieran realizar una auditoría de certificación bajo alguno de estos estándares.


El Objetivo General del Curso es que los participantes adquieran las competencias, es decir, conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para conocer en profundidad los requisitos que deben cumplir las empresas que deseen implantar los estándares IFS Food y/o BRC Food y sus novedades, abarcando áreas tan importantes como la seguridad del producto a través de los principios del APPCC, la calidad y la legalidad.

Al finalizar la Acción Formativa los participantes serán capaces de:

  • Profundizar en el conocimiento de los requisitos de los estándares IFS y BRC (en sus actuales versiones 6.1 y 8, respectivamente).
  • Integrar la seguridad alimentaria como un elemento más de la actividad de la empresa.
  • Asociar el sistema de trabajo APPCC en un Sistema de Gestión de la Calidad a través de los estándares IFS y BRC en sus últimas versiones.
  • Reconocer las características y los problemas más habituales que se pueden hallar en la realización de auditorías IFS y BRC.
  • Profundizar en el proceso de certificación de una compañía según los estándares IFS y BRC, incluyendo los nuevos cambios que introduce la versión 8 de BRC Food.
  • Conocer los requisitos a cumplir por los auditores que deseen realizar auditorías de certificación conforme a los estándares IFS y BRC en sus últimas versiones.

" Lo mejor del curso han sido los ejercicios relacionados con cada unidad didáctica así como los vídeos, enlaces y documentos anexos para ampliar información de cada tema. Profesionalmente ha sido un gran hito, ya que me he abierto nuevos horizontes en el mundo del asesoramiento agroalimentario. Ahora soy capaz de ampliar mi cartera de clientes a empresas interesadas a certificarse en IFS y BRC "

Sílvia Rodríguez Guillaumet, Asesora técnica de calidad en CALITEC LAB, S.L.


" Lo que más me ha gustado del curso es que al ser on-line, no hay horarios. Me ha ayudado a actualizar mis conocimientos de IFS y BR "

Carmen Martínez Fernández, Responsable de Calidad en Fast Eurocafé, S.A.U.


Programa del curso

Curso Superior Especializado en Auditorías de los Estándares IFS (versión 6.1) y BRC (versión 8)

Módulo 1: Proceso de Certificación de los Estándares IFS y BRC

  1. Distinción entre Estándares IFS y BRC
  2. Elementos de un Sistema de Gestión conforme IFS y BRC
  3. Proceso de Certificación de una Compañía conforme IFS y BRC
  4. Preparación de un Informe de Auditoría en una Certificación IFS
  5. Preparación de un Informe de Auditoría en una Certificación BRC
  6. Requisitos para los Auditores IFS y BRC

Módulo 2: Requisitos de los Estándares IFS Food y BRC Food

  1. Responsabilidades de la Dirección según IFS y BRC
  2. Interpretación de la Gestión de Recursos según IFS y BRC
  3. Herramientas para Gestionar la Seguridad y la Defensa Alimentaria
  4. Proceso Productivo según IFS
  5. Proceso Productivo según BRC
  6. Gestión del Producto No Conforme y la Mejora Continua según IFS y BRC

Campus virtual y metodología de aprendizaje


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Programa: Curso Superior Especializado en Auditorías de los Estándares IFS (versión 6.1) y BRC (versión 8)

Precio del curso: 300

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