Presentación
Este curso discutirá los cambios que se han hecho efectivos en la v9 del estándar BRCGS Food y reforzará la comprensión de los principios generales de los requisitos de la norma para la aplicación in situ.
Los participantes discutirán las actividades que desarrollan una cultura para mantener el cumplimiento y revisarán lo que se espera durante el proceso de certificación, incluidas las acciones necesarias antes, durante y después de la auditoría.
El curso se basará en un aprendizaje activo utilizando actividades basadas en estudios de casos para fomentar el pensamiento crítico y ayudar a explicar cómo las organizaciones deben implementar el estándar.
Como preparación para el curso, los participantes deben leer y revisar una copia del estándar, incluido el glosario, que está disponible como descarga gratuita desde la web BRCGS, además de los materiales correspondientes al pre-curso.
El curso es impartido por un formador reconocido por BRCGS: ATP (Approved Trainig Provider).
Titulación
Los participantes del curso recibirán, a su finalización, un certificado del “Curso Oficial BRCGS Food de v8 a v9: Conversión para organizaciones” expedido por BRCGS.
¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?
Este curso está especialmente dirigido a los siguientes profesionales del sector agroalimentario*:
- Gerentes técnicos y personal (incluidos los de venta minorista y fabricación).
- Gerentes de calidad y personal.
- Gerentes de operaciones.
- Personal de auditoría interna.
- Minoristas.
- Importadores y exportadores de productos alimenticios.
- Personal de servicio de alimentos.
*Es aconsejable que los participantes tengan conocimientos prácticos sobre la norma BRCGS Food en su versión 8 y sobre HACCP.
¿QUÉ LOGRARÁS CON EL CURSO?
El objetivo principal del curso es conocer las novedades introducidas por la versión 9 del estándar BRCGS y dotar a los participantes de las competencias necesarias para analizar estos cambios y aplicarlos en sus respectivas actividades profesionales.
Una vez finalizada la acción formativa, los participantes serán capaces de:
- Explicar lo que se requiere para cumplir con los requisitos de la norma.
- Identificar y explicar los cambios de la norma entre la v8 y la v9.
- Describir el alcance de las empresas y productos cubiertos por la norma.
- Describir qué esperar de una auditoría BRCGS Food.
- Prepararse para una auditoría bajo la norma BRCGS Food.
- Aplicar las herramientas y recursos disponibles para el cumplimiento y el apoyo de BRCGS.
Por qué Bureau Veritas lo recomienda:
BRCGS Food es una norma diseñada para armonizar los estándares de seguridad alimentaria en toda la cadena de suministro. Hoy en día, es reconocida en todo el mundo por las industrias alimentarias como uno de los esquemas de certificación de terceros más sólidos y rigurosos. La certificación BRCGS Food es un requisito exigido comúnmente por los principales fabricantes, minoristas y organizaciones del sector alimentario.
A los asistentes se les facilitará el material del curso proporcionado por BRC.
- Curso impartido por un formador reconocido por BRC: ATP (Approved Training Providers).
- Certificado emitido por BRC.