La producción ecológica es un sistema que proporciona productos alimentarios a través de tratamientos y tecnologías respetuosas con el medioambiente y con los ciclos naturales de las materias primas vegetales y animales.
En esta metodología se prescinde de la utilización de cualquier sustancia química sintética con el objetivo obtener productos totalmente naturales, pero que a su vez conserven sus propiedades nutritivas, siempre con la premisa de minimizar los efectos negativos sobre el medioambiente.
En la Unión Europea la producción ecológica está regulada por ley, la cual contiene exigencias en materia de producción animal y vegetal y regula los requisitos para la inspección, certificación y etiquetado de este tipo de productos.
Con este curso, podrás conocer los aspectos más importantes de la producción ecológica y su marco reglamentario, incluyendo los requisitos para su certificación.
Titulación
Una vez completado el programa formativo, el alumno recibirá el título del curso:
Producción Ecológica, certificación y marco reglamentario. Titulación expedida por Bureau Veritas Business School.
Destinatarios
El curso está dirigido a cualquier persona interesada en adquirir conocimientos en producción ecológica, las normativas vigentes sobre las que se basa, así como su proceso de certificación.
Tiene especial interés para los profesionales que actualmente están trabajando en el ámbito de la producción ecológica, o para aquellas empresas agroalimentarias que deseen iniciarse en este ámbito, ante la demanda creciente de alimentos ecológicos en el mercado europeo.
Este curso es de gran utilidad para conocer toda la normativa que regula la producción y etiquetado de los productos ecológicos, así como el Reglamento (UE) 2018/848, sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos que será aplicable a partir del 1 de enero de 2022, y que deroga al Reglamento (CE) nº 834/2007.
Objetivos
Que los participantes adquieran las competencias, es decir, los conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para conocer los requisitos que debe cumplir un alimento ecológico conforme a la normativa europea. Al finalizar la acción formativa los participantes serán capaces de:
- Conocer el concepto de producción ecológica y su evolución histórica
- Implementar las bases de la producción ecológica para una adecuada gestión de la producción
- Poner en marcha una producción ecológica en el marco de la legislación vigente
- Tener un mayor conocimiento acerca de la producción en la UE y fuera de la misma
- Conocer el proceso de certificación y saber los requisitos dependiendo del destino de la producción
- Estar al corriente del alcance de la producción ecológica
- Tener presente el impacto económico de la producción ecológica y las oportunidades que ofrece
Por qué Bureau Veritas lo recomienda:
Únete a la filosofía pionera de gestión para alcanzar el liderazgo.
- Este curso te ayudará a no sólo a conocer las características de la producción ecológica, sino también a poder implementar las bases para una adecuada gestión de este tipo de producción en tu sector