MASTER CLASS GRATUITA

Plan de implantación de una norma de seguridad alimentaria.

21 de octubre 2021 | 15:00 - 15:30 h CEST

PONENTE: Kharla Andreina Segovia

MODALIDAD: AULA VIRTUAL

El compromiso con la inocuidad alimentaria es fundamental para garantizar la producción de alimentos seguros para los consumidores, evitando de esta forma la aparición de enfermedad o lesión en estos como consecuencia de la ingesta de un producto contaminado. En este sentido, muchas organizaciones, con el fin de demostrar su compromiso con la seguridad alimentaria, se lanzan a la implantación de normas de carácter voluntario.

Estas normas exigen el diseño y puesta en marcha de un sistema de gestión basado en una sistemática de trabajo que impulsa la mejora continua, repercutiendo de forma directa en la producción, distribución y venta de productos inocuos.

En esta master class, “Plan de implantación de una norma de seguridad alimentaria”, programada para el jueves 21 de octubre y organizada por Bureau Veritas Formación, Kharla Andreina Segovia, abordará los pasos a seguir para llevar a cabo un plan de implantación de una norma de seguridad alimentaria siguiendo el siguiente esquema:

  • Realización de un diagnóstico de la situación de partida de la empresa.
  • Detección de deficiencias conforme a los requisitos exigidos por la norma.
  • Propuesta de acciones correctivas para la subsanación de las deficiencias identificadas.
  • Auditoría interna.

PONENTE

Dª Kharla Andreina Segovia, Doctora en Estudios Avanzados de Alimentos por la Universidad de Sevilla, Máster en Química e Ingeniería Alimentaria por la Universidad Ramón Llull, Máster en Gestión de la Seguridad Alimentaria por Bureau Veritas y la Universidad Camilo José Cela e Ingeniera Química por la Universidad de Carabobo y profesora del Máster Oficial en Gestión de la Seguridad Alimentaria de Bureau Veritas Formación.

PLAZAS LIMITADAS


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