Webinar Gratuito

Curso PCQI v2.0:
Claves para cumplir con la FDA sin riesgos

Ponente: Kharla A. Segovia

11 de Septiembre de 2025

16:00h (Madrid, España)

¿Exportas alimentos a EE.UU.?

La Ley FSMA exige que cada instalación cuente con un Preventive Controls Qualified Individual (PCQI) capacitado para diseñar, implementar y supervisar planes de inocuidad alimentaria.

La Ley FSMA (Food Safety Modernization Act) aplica a todas aquellas empresas que exporten a EE.UU. y cuyos productos estén regulados por la FDA. Uno de los principales objetivos de esta nueva legislación es que todas las organizaciones exportadoras del mundo operen bajo los mismos requisitos que las empresas estadounidenses.

Desde septiembre de 2016, es de obligado cumplimiento que las empresas exportadoras a las que aplica la ley FSMA cumplan con los requisitos exigidos en el reglamento sobre Controles Preventivos de Alimentos para Humanos (Current GMP, Hazard Analysis and Risk-based Preventive Controls for Human Food). Entre los requisitos exigidos se incluye que cada instalación debe contar con un Individuo Calificado en Controles Preventivos (PCQI).

En este webinar descubrirás cómo la versión 2.0 del currículo oficial de la FSPCA, reconocida por la FDA, revoluciona la formación en seguridad alimentaria, incluyendo actualizaciones clave de su programa, tales como: nuevos enfoques en el análisis de peligros, integración con HACCP y ejemplos prácticos más completos y claros.

Más sobre Kharla A. Segovia

Profesora del Máster en Formación Permanente de Gestión de la Seguridad Alimentaria. Profesora del área de gestión y seguridad alimentaria. Doctora en estudios avanzados de alimentos por la Universidad de Sevilla e ingeniera química por la Universidad de Carabobo. Tiene un máster en gestión de la seguridad alimentaria por la Universidad Camilo José Cela y un máster en química e ingeniería alimentaria por la Universitat Ramon Llull.

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