natural de la ciudad de Ferrol, reside en el medio rural del ayuntamiento de Narón desde hace más de 30 años.
Su relación con las razas autóctonas, en particular las gallegas, empieza en el 2000 cuando acudió a la Consellería de Medio Rural para solicitar información sobre ello. Empezó con la Galiña de Mos, luego el Can de Palleiro y años más tarde el Cabalo de Pura Raza Galega y el Porco Celta.
Consiguió a Dana, su primer ejemplar de raza Can de Palleiro, en el año 2005 cuando también se hice socio del Club Raza Can de Palleiro (CRCdP). En el 2006 asumió la Secretaría del CRCdP, en el 2013 la Vicepresidencia y desde el año 2019 la Presidencia.
Además Juan Carlos, cuenta con un amplio curriculum, es Licenciado en Medicina y Cirugía por la Universidad de Santiago de Compostela, especialista en Anatomía Patológica por la Universidad Complutense de Madrid, teniente Coronel Médico Especialista de los Cuerpos Comunes del Ministerio de Defensa, graduado Superior en la Gestión de la Prevención, Calidad y Medio Ambiente, realizó un Máster Universitario en Prevención de Riesgos Laborales y Riesgos Comunes y ejerce como profesor colaborador del Máster Universitario en Prevención de Riesgos Laborales y Riesgos Comunes de la Facultad de Ciencias del Trabajo de la Universidad de A Coruña.