El objetivo principal del curso es conocer a fondo los requisitos del estándar BRCGS Food v9, así como el proceso de certificación para dotar a los participantes de las competencias necesarias para llevar a cabo auditorías de certificación conforme a la norma en las organizaciones que quieran certificarse.

Una vez finalizada la acción formativa, los participantes serán capaces de:

• Explicar los pasos para gestionar un programa de auditoría.
• Describir los fundamentos y técnicas de auditoría.
• Evaluar el cumplimiento de los requisitos de la norma y explicar cómo se puede demostrar el cumplimiento para mantener la inocuidad, calidad, legalidad y autenticidad de los alimentos.
• Describir el alcance de las empresas y los productos cubiertos por el estándar.
• Describir los pasos para realizar una auditoría BRCGS, incluida la preparación, la planificación y el informe de la auditoría.
• Utilizar y explicar las herramientas y recursos disponibles para el cumplimiento y apoyo de BRCGS.

Por qué Bureau Veritas lo recomienda:

BRCGS Food es una norma diseñada para armonizar los estándares de seguridad alimentaria en toda la cadena de suministro. Hoy en día, es reconocida en todo el mundo por las industrias alimentarias como uno de los esquemas de certificación de terceros más sólidos y rigurosos. La certificación BRCGS Food es un requisito exigido comúnmente por los principales fabricantes, minoristas y organizaciones del sector alimentario.