Que los participantes adquieran las competencias necesarias para desarrollar e impulsar la mejora de la cultura de inocuidad alimentaria en una organización.

Una vez finalizada la acción formativa y superado el preceptivo examen, los alumnos serán capaces de:

• Saber en qué consiste la cultura de inocuidad alimentaria
• Profundizar en la importancia del desarrollo de una óptima cultura de inocuidad alimentaria en las organizaciones
• Profundizar en la importancia del desarrollo de una óptima cultura de inocuidad alimentaria en las organizaciones
• Conocer y comprender las dimensiones que constituyen una cultura de inocuidad alimentaria robusta según el criterio de GFSI
• Aprender los distintos métodos para llevar a cabo el autodiagnóstico de la cultura de inocuidad alimentaria y poder identificar las debilidades y fortalezas de esta
• Abordar las pautas para emprender un plan de acción
• Conocer las exigencias de los estándares BRCGS Food e IFS Food y FSSC 22000 sobre el impulso de la mejora de la cultura de inocuidad de los alimentos en las organizaciones

Por qué Bureau Veritas lo recomienda:

Únete a la filosofía pionera de gestión para alcanzar el liderazgo.

Una de las piezas clave para el desarrollo de una cultura de inocuidad alimentaria robusta en una organización es el liderazgo. La figura del líder es fundamental para lograr impulsar los cambios de hábitos y creencias en los empleados que afectan de forma directa sobre la inocuidad de los alimentos elaborados.