Titulación
Los participantes recibirán a la finalización de la formación el certificado del curso Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico en la Industria Alimentaria (APPCC), emitido por Bureau Veritas Business School.
Destinatarios
El Curso Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico en la Industria Alimentaria está dirigido a todos aquellos profesionales del sector alimentario con responsabilidad directa en la implantación y/o supervisión del sistema APPCC, incluidos responsables de procesos y producción íntimamente ligados a este sistema, así como personal involucrado en la realización de auditorías internas del mismo.
Las aulas virtuales son una sala de formación dirigida por un tutor en línea que nos permite formar a personas en cualquier parte del mundo como si estuvieran todas juntas en una misma clase. La diferencia entre formación elearning y la modalidad de impartición mediante el aula virtual, es que la formación, en este caso, está dirigida por un tutor real y es en vivo. Los alumnos pueden hacer preguntas e interactuar con el tutor y los demás compañeros. La plataforma permite que se compartan con los alumnos talleres, ejercicios, encuestas, videos, audio, documentos, la cámara web del tutor y juegos, haciendo que la experiencia sea inmersiva e interactiva.
Objetivos
Al finalizar la acción formativa los participantes serán capaces de:
- Analizar las necesidades en materia de inocuidad de los alimentos.
- Introducir el concepto de prerrequisitos y procedimientos previos a la aplicación del sistema APPCC
- Conocer los principios del sistema APPCC como sistema de autocontrol preventivo
- Practicar los conocimientos adquiridos en el diseño y verificación de planes de autocontrol basados en el sistema APPCC