Curso: Envases alimentarios: Legislación, materiales y orientaciones para el fabricante de alimentos

 

MODALIDAD: 100% Online | PRECIO: 180€ 126€

¿Por qué hacer este curso?

Las organizaciones dedicadas a elaborar alimentos suelen emplear envases en sus procesos de producción. Para garantizar que estos materiales no tienen un impacto negativo sobre la calidad e inocuidad de los alimentos que contienen, es esencial cumplir con la legislación vigente.

En este curso, se recoge la principal legislación europea aplicable a los materiales en contacto con los alimentos, así como una serie de orientaciones para el fabricante de alimentos en su tarea de selección y compra de envases.


Titulación

Una vez completado el programa formativo satisfactoriamente se obtendrá el siguiente título:

  • Certificado del Curso Envases alimentarios: legislación, materiales y orientaciones para el fabricante de alimentos, expedido por Bureau Veritas Business School.
certificación digital blockchain

El certificado de este curso utiliza blockchain como tecnología de certificación digital.
Este sistema de verificación, mediante la inclusión de un código QR en el documento final, permite que puedas compartir con terceros, a través de un simple enlace, toda la información de tu certificado. Esta información es validada y confirmada en el sistema inmutable de la red evitando cualquier tipo de falsificación.


¿A quién va dirigido?

Si trabajas en la industria alimentaria y tienes interés en conocer los requisitos que debe cumplir tu material de envasado conforme a la legislación europea, ¡este es tu curso! En especial este curso está dirigido a:

  • Miembros del equipo de inocuidad alimentaria.
  • Consultores y asesores especializados en seguridad alimentaria.
Destinatarios

¿Qué lograrás con el curso?

  • Conocer la legislación europea aplicable a los materiales en contacto con los alimentos.
  • Conocer los pasos que debe realizar un fabricante de alimentos ante la compra de un material de envasado.

Programa del curso

Envases alimentarios: Legislación, materiales y orientaciones para el fabricante de alimentos

Módulo 1. Reglamento (CE) Nº 1935/2004. Materiales y objetos en contacto con alimentos:

Alcance y objetivo.

Lista de materiales y requisitos generales.

Etiquetado.

Trazabilidad.

Declaración de conformidad.

Módulo 2. Reglamento (CE) Nº2023/2006 sobre buenas prácticas de fabricación de materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos:

Alcance y objetivo.

Buenas prácticas de fabricación.

Sistema de aseguramiento de la calidad.

Sistema de control de la calidad.

Documentación.

Módulo 3. Legislación aplicada a plásticos:

Aplicaciones del plástico.

Reglamento (UE) Nº10/2011 sobre materiales y objetos plásticos destinados a entrar en contacto con alimentos.

Legislación aplicada a plásticos reciclados.

Módulo 4. Orientaciones para el fabricante

Especificaciones del alimento.

Identificación de los materiales de envasado y marco legal de aplicación.

Análisis de peligros y evaluación del riesgo.

Homologación de proveedores.

Campus virtual y metodología de aprendizaje


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Convocatorias

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FUNDACIÓN ESTATAL PARA LA FORMACIÓN EN EL EMPLEO (FUNDAE)