¿Por qué hacer este curso?
La protección de la salud de los consumidores debe ser un máximo para las organizaciones de la industria alimentaria.
Por esta razón, estas empresas deben controlar los distintos riesgos que conlleva su actividad, incluyendo los peligros incorporados accidentalmente, así como las posibles adulteraciones que pueden sufrir por motivación económica o sabotaje.
En este sentido, el diseño y la implementación de los distintos planes de protección alimentaria (plan de cultura de inocuidad, plan APPCC, plan food fraud y plan food defense) son esenciales para garantizar la inocuidad de los alimentos.
Titulación
Una vez completado el programa formativo satisfactoriamente se obtendrá el siguiente título:
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Certificado del Curso Especialista en Protección Alimentaria: cultura de inocuidad, sistema APPCC, food fraud y food defense, expedido por Bureau Veritas Business School.
¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?
Si eres profesional del sector agroalimentario con interés en conocer cómo diseñar e implementar los distintos planes de protección alimentaria (plan de cultura de inocuidad, plan APPCC, plan food fraud y plan food defense), ¡este es tu curso!:
- Cargos directivos.
- Perfiles técnicos (miembros de los equipos de inocuidad de las empresas o consultoría).
¿QUÉ LOGRARÁS CON EL CURSO?
¿Qué lograrás con el curso?
Al finalizar el curso serás capaz de:
- Diseñar e implementar un plan de cultura de inocuidad alimentaria alineado con los requisitos legales y las principales normas voluntarias de seguridad alimentaria.
- Diseñar e implementar un plan APPCC con base en los Principios del Codex Alimentarius.
- Diseñar e implementar un plan food fraud alineado con los requisitos de las principales normas voluntarias de seguridad alimentaria.
- Diseñar e implementar un plan food defense alineado con los requisitos de las principales normas voluntarias de seguridad alimentaria.
Para la adquisición de estas competencias se deberán resolver los casos prácticos propuestos.
Por qué Bureau Veritas lo recomienda:
Únete a la filosofía pionera para alcanzar la excelencia en el desempeño laboral.
Una de las piezas clave para el desarrollo profesional es una formación de calidad. Una capacitación de calidad en protección alimentaria basada en la cultura de inocuidad y los planes APPCC, food fraud y food defense, es fundamental para alcanzar la excelencia en las empresas del sector agroalimentario, proyectando una imagen de compromiso con su principal objetivo: garantizar la inocuidad del producto para proteger la salud de los consumidores.
Campus virtual y metodología de aprendizaje
Recursos didácticos diseñados para ti
Las nuevas tecnologías y la globalización hacen que todo cambie cada vez con más rapidez ¿por qué no adaptar la forma de estudiar?
- Un proyecto académico basado en el desarrollo de competencias.
- Un innovador sistema de aprendizaje basado en el uso de las nuevas tecnologías que te permite adquirir los conocimientos del programa y competencias clave en el uso de las TIC.
- Un amplio claustro de docentes, profesores universitarios, colaboradores externos y profesionales.
- Una formación práctica que fomenta el trabajo colaborativo.
- Un entorno de aprendizaje internacional y multicultural.
Ventajas de la Formación e-Learning
Mayor flexibilidad, accesibilidad, reducción de tiempos de aprendizaje, compatibilidad de actividades… son algunas de las ventajas que tiene la formación e-Learning, tanto para estudiantes como para empresas.
- Total libertad para estudiar desde cualquier lugar, a cualquier hora y dedicando el tiempo que estime oportuno a cada sesión.
- Contenidos multimedia en formato web con textos, gráficos, fotografías, animaciones, vídeos y otros recursos didácticos.
- Documentación completa en archivos PDF.
- Comienza la formación en el momento en el que necesites.
- Master Class de apoyo en horarios compatibles con el trabajo y siempre a tu disposición en diferido.