CURSO: Curso Oficial BRC Food Conversión para organizaciones (de v.7 a v.8)

 

INICIO: Consultar | MODALIDAD: Presencial | PRECIO: 290€ 276€

Presentación

En agosto de 2018, BRC publicó su última versión del Estándar Global para la Seguridad Alimentaria que entrará en vigor el 1 de febrero de 2019. A partir de esta fecha, el proceso de certificación conforme a esta norma se basará en esta nueva edición que introduce importantes novedades.

En este curso se abordarán los cambios introducidos en esta versión con el objeto de orientar a las organizaciones en su proceso de adaptación a las nuevas exigencias del estándar.


Titulación

Los participantes del Curso recibirán, a su finalización, un certificado de asistencia al mismo expedido por BRC Global Standard.

Además, esta titulación dispone de un examen de carácter opcional a la finalización del Curso, con un coste adicional de 34 euros (pago directo a BRC). Aquellos alumnos que deseen llevarlo a cabo, recibirán el certificado expedido por BRC tras la superación del examen correspondiente.


Destinatarios

Este curso está especialmente dirigido a los siguientes profesionales del sector agroalimentario:

  • Miembros del equipo de inocuidad: responsables de calidad, inocuidad y producción de empresas alimentarias.
  • Directivos de empresas alimentarias.
  • Consultores.

Los participantes deben ser conocedores de la Norma BRC y de los Programas de Aseguramiento de Calidad y Seguridad Alimentaria.


Objetivos

El objetivo principal del curso es conocer las novedades introducidas por la versión 8 del estándar BRC y dotar a los participantes de las competencias necesarias para analizar estos cambios y aplicarlos en sus respectivas actividades profesionales.

Una vez finalizada la acción formativa, los participantes serán capaces de:

  • Conocer y comprender las nuevas exigencias del estándar materializadas en nuevos requisitos, así como las modificaciones introducidas en los requisitos ya existentes.
  • Orientar a las organizaciones en su proceso de implementación de los nuevos requisitos.
  • Conocer los cambios introducidos en el proceso de certificación.

A los asistentes se les facilitará el material del curso proporcionado por BRC.

  • Curso impartido por un formador reconocido por BRC: ATP (Approved Training Providers).
  • Certificado emitido por BRC.

Programa del curso

Curso Oficial BRC Food Conversión para organizaciones (de v.7 a v.8)
  1. 1-. Introducción a la Norma y formato
  2. 2-. Requisitos: sección 1 (Compromiso del equipo directivo)
  3. 3-. Requisitos: sección 2 (Plan de seguridad alimentaria: APPCC)
  4. 4-. Requisitos: sección 3 (Sistema de gestión de la calidad y seguridad alimentaria)
  5. 5-. Requisitos: sección 4 (Normas relativas al establecimiento)
  6. 6-. Requisitos sección 5 (Control del producto)
  7. 7-. Requisitos: sección 6 y 7 (6: Control del proceso, 7: Personal)
  8. 8.- Requisitos: sección 8 y 9 (8: Zonas de alto riesgo, cuidados especiales y cuidados especiales a temperatura ambiente, 9: Requisitos aplicables a los productos comercializados)
  9. 9.- Preparación para la certificación de BRC Global Standards

Campus virtual y metodología de aprendizaje


Convocatorias

INFÓRMATE SOBRE LA POSIBILIDAD DE BONIFICAR ESTE PROGRAMA A TRAVÉS DE LA
FUNDACIÓN ESTATAL PARA LA FORMACIÓN EN EL EMPLEO (FUNDAE)