Titulación
Los participantes en el Curso recibirán a la finalización del mismo el Certificado del Curso de Seguridad Alimentaria y Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP). Titulación expedida por Bureau Veritas Business School.
Destinatarios
El Curso Especializado Seguridad Alimentaria y Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP) está dirigido a todos los profesionales de la industria alimentaria y de la Administración Pública que estén interesados en adquirir las competencias necesarias para desempeñar funciones de desarrollo, implantación y mejora de un sistema HACPP, con el objeto de llevar a cabo una correcta gestión de la inocuidad de los alimentos.
También está dirigido a técnicos y titulados universitarios que deseen complementar sus conocimientos en seguridad alimentaria, análisis de peligros y gestión de puntos críticos de control.
Objetivos
Que los participantes adquieran las competencias, es decir, los conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para controlar la Seguridad Alimentaria y aplicar el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP).
Al finalizar la Acción Formativa los participantes serán capaces de:
- Identificar las Fuentes de Contaminación Microbiana Alimentaria y los Patógenos que Provocan Enfermedades transmitidas a través de Alimentos.
- Distinguir los Planes Generales de Higiene y reconocer la importancia de su correcta implantación en una industria alimentaria.
- Conocer las actividades preliminares necesarias para desarrollar e implantar un Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP).
- Analizar los Principios de un Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP) y su implantación en una industria alimentaria.
" Me ha facilitado mucho la estructuración de nuestro nuevo sistema de gestión de seguridad alimentaria y la realización de procedimientos de prerrequisitos, así como entender mejor cómo implementar el APPCC "
Marta Tuñón Hijosa, Responsable de Calidad en empresa STR
Campus virtual y metodología de aprendizaje
Recursos didácticos diseñados para ti
Las nuevas tecnologías y la globalización hacen que todo cambie cada vez con más rapidez ¿por qué no adaptar la forma de estudiar?
- Un proyecto académico basado en el desarrollo de competencias.
- Un innovador sistema de aprendizaje basado en el uso de las nuevas tecnologías que te permite adquirir los conocimientos del programa y competencias clave en el uso de las TIC.
- Un amplio claustro de docentes, profesores universitarios, colaboradores externos y profesionales.
- Una formación práctica que fomenta el trabajo colaborativo.
- Un entorno de aprendizaje internacional y multicultural.
Ventajas de la Formación e-Learning
Mayor flexibilidad, accesibilidad, reducción de tiempos de aprendizaje, compatibilidad de actividades… son algunas de las ventajas que tiene la formación e-Learning, tanto para estudiantes como para empresas.
- Total libertad para estudiar desde cualquier lugar, a cualquier hora y dedicando el tiempo que estime oportuno a cada sesión.
- Contenidos multimedia en formato web con textos, gráficos, fotografías, animaciones, vídeos y otros recursos didácticos.
- Documentación completa en archivos PDF.
- Comienza la formación en el momento en el que necesites.
- Master Class de apoyo en horarios compatibles con el trabajo y siempre a tu disposición en diferido.