• Conocer y analizar los requisitos del Estándar IFS Food (8)
• Ayudar a tu organización con la implantación de un sistema de gestión de la inocuidad y calidad alimentaria basado en el Estándar IFS Food (8)
• Conocer el proceso al que debe someterse tu organización para lograr la certificación bajo los requisitos del Estándar IFS Food (v8)

• Conocer y analizar los requisitos del Estándar IFS Food (8)
• Ayudar a tu organización con la implantación de un sistema de gestión de la inocuidad y calidad alimentaria basado en el Estándar IFS Food (8)

• Conocer y analizar los requisitos de las normas ISO 22000, IFS Food (8) y BRCGS Food (v9)
• Ayudar a tu organización con la implantación de un sistema de gestión de la inocuidad alimentaria basado en las normas ISO 22000, IFS Food (8) y BRCGS Food (v9)
• Realizar auditorías internas del sistema de gestión de la inocuidad alimentaria basado en las normas ISO 22000, IFS Food (8) y BRCGS Food (v9)

Que los participantes adquieran las competencias, es decir, conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para poder planificar, organizar e implantar un Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria en base a la Norma ISO 22000:2018, así como llevar a cabo Auditorías Internas para comprobar la eficacia del sistema.

Una vez finalizada la acción formativa, los alumnos serán capaces de:

• Familiarizarse con las definiciones de la Norma ISO 22000:2018.
• Conocer los Principios en los que se basa la Gestión de la Inocuidad Alimentaria e identificarlos.
• Conocer las claves para la Implantación de un Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria aplicando los requisitos de la Norma ISO 22000:2018.
• Participar en la Implantación y Gestión de un Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria conforme a ISO 22000:2018.
• Realizar auditorías internas de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria en cualquier empresa del sector agroalimentario, siguiendo para ello las pautas de la Norma de auditoría ISO 19011:2018.
• Aplicar los conocimientos sobre Auditorías de Inocuidad Alimentaria en cualquier organización para verificar el cumplimiento de su Sistema de Gestión.
• Poder asumir responsabilidades en cualquier etapa del proceso de auditoría.
• Conocer las funciones y competencias que debe tener un auditor tanto en auditorías internas como en auditorías de certificación.
• Conocer el proceso de certificación de una organización.
• Reconocer las características y problemas más habituales en la consecución de la certificación de Inocuidad Alimentaria.

Por qué Bureau Veritas lo recomienda:

Únete a la filosofía pionera de gestión para alcanzar el liderazgo.

Este curso te ayudará a liderar la realización de auditorías internas en tu empresa para evaluar la correcta implantación de las exigencias del Esquema ISO 22000:2018, una norma reconocida mundialmente y que aporta valor añadido a las empresas que se certifican bajo sus requisitos.

El objetivo general del Curso es que los participantes adquieran los conocimientos, habilidades y actitudes necesarias sobre los primeros auxilios y la extinción de incendios.

A la finalización del Curso el alumno será capaz de:

• Conocer y aplicar las pautas de actuación en primeros auxilios.
• Identificar el contenido mínimo del material de primeros auxilios.
• Comprender las técnicas de valoración (primaria y secundaria) de los signos vitales.
• Determinar los diferentes métodos de reanimación cardiopulmonar y seleccionar el más apropiado para cada situación.
• Realizar el tratamiento de lesiones más adecuado en cada momento.
• Conocer los elementos que pueden originar un fuego, así como los principales efectos del mismo.
• Comprender los factores que determinan el desarrollo del fuego en zonas interiores.
• Identificar los distintos métodos de extinción.
• Diferenciar las distintas clases de fuego (A, B, C, D y E).
• Seleccionar correctamente los agentes extintores adecuados para cada clase de fuego.
• Identificar los diferentes equipos de extinción.
• Conocer las medidas preventivas y pautas de actuación ante un incendio y en zonas ATEX.

El Objetivo General del Curso es que los participantes adquieran las competencias, es decir, conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para conocer en profundidad los requisitos que deben cumplir las empresas que deseen la correcta gestión de alérgenos, abarcando áreas de todo el proceso productivo, desde el control de materias primas hasta la limpieza y su validación.

Al finalizar la Acción Formativa los participantes serán capaces de:

• Conocer y reconocer las reacciones alérgicas e intolerancias alimentarias.
• Asociar los alérgenos alimentarios a las materias primas de las que proceden.
• Conocer los principales elementos para el control de alérgenos en la industria alimentaria.
• Aplicar los procesos de limpieza y los métodos analíticos que conllevan a su validación.
• Conocer el marco legislativo que sustenta la gestión de alérgenos.
• Comprender y adaptar los aspectos fundamentales del control de alérgenos en establecimientos de hostelería y restauración.

Que los participantes adquieran las competencias, es decir, conocimientos, habilidades y actitudes, necesarias para conocer en profundidad los requisitos que deben cumplir las empresas que deseen implantar la Norma ISO 22000:2018.

Al finalizar la Acción Formativa los participantes serán capaces de:

• Familiarizarse con las definiciones, estructura y aspectos relevantes de la Norma ISO 22000:2018.
• Conocer los principios en los que se basa la gestión de la inocuidad alimentaria e identificarlos.
• Identificar los requisitos establecidos por la Norma ISO 22000:2018.
• Conocer las claves para llevar a cabo la implantación y gestión de un Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos aplicando los requisitos de la Norma ISO 22000.

Que los participantes adquieran las competencias, es decir, conocimientos, habilidades y actitudes relacionadas con la Prevención de Riesgos Laborales.

Al finalizar la acción formativa los alumnos serán capaces de:

• Conocer la normativa y responsabilidades, derechos y obligaciones de empresarios, mandos y trabajadores en materia de Prevención.
• Identificar, evaluar y controlar los riesgos presentes en el entorno laboral.
• Aplicar los conocimientos teóricos sobre seguridad y salud laboral en su entorno laboral.